從歷史的發(fā)展規(guī)律來看，全世界各國的牛奶消費量是與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展成正比關(guān)系，經(jīng)濟發(fā)展的狀態(tài)越良好，牛奶的消費需求也會隨之攀升。在1985年，中國整體經(jīng)濟處于一個初級發(fā)展階段，當(dāng)時全國的牛奶產(chǎn)量還僅為249.9萬噸，奶類產(chǎn)量也只有289.4萬噸。進入2000年后，隨著中國經(jīng)濟快速增長，中國在世界經(jīng)濟地位的不斷提高，2007年全國牛奶產(chǎn)量和奶類產(chǎn)量分別激增到3525.2萬噸和3633.4萬噸，年復(fù)合增長率分別達到12.78%和12.19%。2008年上半年中國牛奶產(chǎn)量便已達到1860萬噸，同比增長12.1%。據(jù)中國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，到2030年，中國奶類人均占有量將達到25千克，總產(chǎn)量達到4250萬噸。
    中國奶業(yè)市場的迅速發(fā)展也帶動了中國奶業(yè)品牌的發(fā)展，特別是諸如蒙牛這樣的步入全球乳業(yè)20強世界性品牌。隨著世界經(jīng)濟格局的變化，在2009年，更多國外乳業(yè)品牌將進入中國搶分這塊令人垂涎的蛋糕。