日前，三部委聯(lián)合提出了奶源振興計(jì)劃，衛(wèi)計(jì)委提出，奶粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)必須跟國(guó)際接軌；農(nóng)業(yè)部提出，每年投入3億讓奶牛在源頭吃好草、產(chǎn)好奶；工信部提出，要推動(dòng)奶粉企業(yè)的兼并重組等。然而一系列的改革措施真的能讓國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)重獲生機(jī)嗎？

張永建稱，有一個(gè)不得不談的背景，就是為什么中國(guó)民眾對(duì)于中國(guó)乳業(yè)安全這么不信任、關(guān)注度這么高。他表示有兩個(gè)原因，是中國(guó)乳業(yè)畢竟出了像三聚氰氨這么大的事情，此后也經(jīng)常曝出一些負(fù)面新聞，所以大家覺得這個(gè)行業(yè)問題比較多。另外乳品的消費(fèi)群體和其它食品有很大的區(qū)別，很大一部分是嬰幼兒和老人、病人等“弱勢(shì)群體”，消費(fèi)者顯示出了超高的關(guān)心，出現(xiàn)問題后的反應(yīng)也就比較強(qiáng)烈。張永建稱，實(shí)際上這幾年中國(guó)乳業(yè)品質(zhì)是在提高的。

很多政府部門都在花很多的力氣治理乳業(yè)問題，但是如何落到實(shí)處，張永建表示有兩個(gè)方面：，對(duì)于食品安全的管理，有很多的發(fā)展規(guī)律和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，首先要堅(jiān)決執(zhí)行這些標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有執(zhí)行的話要受到相應(yīng)的懲處。第二，政府要披露更多的信息，目的是讓消費(fèi)者能夠通過市場(chǎng)的力量來(lái)支持好的企業(yè)，通過老百姓手中的貨幣投票，把總是出現(xiàn)質(zhì)量問題的企業(yè)趕出去，培養(yǎng)健康的市場(chǎng)力量。中國(guó)乳業(yè)的良好發(fā)展不僅要依靠政府，還要依靠市場(chǎng)和廣大的消費(fèi)者。所以政府更有責(zé)任和義務(wù)向公眾提供更充分的信息，使消費(fèi)者能夠更好的了解到乳品市場(chǎng)的情況。

“掌握乳品信息最多的是政府，特別是監(jiān)管機(jī)構(gòu)。另外行業(yè)組織也應(yīng)該發(fā)揮更多的作用，開展定期的檢查，把結(jié)果公之于眾。同時(shí)，行業(yè)組織內(nèi)成員應(yīng)加強(qiáng)紀(jì)律的約束。有些行業(yè)組織在企業(yè)明明出了問題的時(shí)候，還為企業(yè)站臺(tái)，那它的公信力就會(huì)受到質(zhì)疑�！睆堄澜ㄕf道，“國(guó)外有很多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒，他們的行業(yè)組織對(duì)會(huì)員的要求非常嚴(yán)格，如果出現(xiàn)了違法違紀(jì)、坑害消費(fèi)者的情況，不但行業(yè)組織要披露，而且有可能把此人逐出這個(gè)組織，同時(shí)消費(fèi)者可以查看相關(guān)的全部信息�！睆堄澜ńㄗh相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)披露乳品市場(chǎng)信息，使消費(fèi)者了解更多的情況，并相信消費(fèi)者會(huì)做出理性的選擇。