在生長期的嬰幼兒則需要進補。孩子們非常需要補充營養(yǎng)和熱量，以滿足生長的需要。對于新爸新媽來說，不光要為孩子準備營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)均衡的一日三餐，還要給孩子制作一些微量元素和維生素豐富、熱量充足、美味可口的營養(yǎng)粥和營養(yǎng)湯等等，給孩子當點心或者配食。孩子們游戲后、午睡起來時特別愛喝稀飯和湯水。這不僅能補充營養(yǎng)，還能幫助孩子攝入足夠的水分。通常，大人很容易忽視孩子水分的攝入。

給寶寶熬粥也有竅門，選材要豐富，五谷雜糧，時鮮蔬菜，各類堅果，動物肉和內臟，魚蝦和豆類都可選用。另外，搭配要按比例，粗糧和細糧，葷菜和蔬菜，糧食和豆類需要按比例搭配。一般的搭配比例為1：1.5～2。粗糧營養(yǎng)雖好，但在粥里比例太多，小孩反而不易消化吸收。其他的原料也同樣。

注意火候先急后緩：先用旺火燒開，煮滾3～5分鐘，再改用文火細煮，而且整個過程最好一氣呵成，中途不能斷火，不能加水。否則，稀飯煮不稠，味不濃。

另外，若煮粥的時候，加一些食用油，即使火急一點，米湯也不會外溢，保證了營養(yǎng)，而且，煮出來的稀飯?zhí)貏e香，特別鮮，特別糯稠滑順。

馬上夏天就要到了，小編推薦一款不錯的夏季營養(yǎng)粥——赤豆蓮心血糯粥