蒙牛作為國內(nèi)最具影響力的乳品品牌之一，始終嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為消費者提供了健康的、營養(yǎng)的產(chǎn)品，這不僅僅是在做工工藝上，奶源的選擇也尤為重要。

在蒙牛和林格爾基地，有這么一群奶牛，它們來自澳洲荷斯坦奶牛，在蒙牛澳亞國際牧場的盛情款待下落戶內(nèi)蒙大草原，成為蒙牛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)好奶的“金字招牌”。

專家介紹，荷斯坦牛的培育歷史十分悠久，早在15世紀(jì)荷斯坦牛就以產(chǎn)奶量高而聞名于世。有資料顯示，1999年荷蘭全國荷斯坦牛平均年產(chǎn)奶量為8016千克，乳脂率為4.4%、乳蛋白率為3.42%；美國2000年登記的荷斯坦牛平均產(chǎn)奶量達9777千克，乳脂率為3.66%，乳蛋白率為3.23%。據(jù)了解，在占地8848畝、飼養(yǎng)規(guī)模為萬頭奶牛的蒙牛澳亞國際示范牧場，飼養(yǎng)著萬頭來自四大洲的優(yōu)良品種奶牛，為蒙牛乳制品優(yōu)良品質(zhì)提供堅實的的保障。

為了讓這些“貴族奶�！背浞职l(fā)揮其優(yōu)良傳統(tǒng)——大量產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)奶，蒙牛牧場借鑒乳業(yè)發(fā)達國家的管理模式，并將其優(yōu)化形成其獨具特色的飼養(yǎng)模式。由于荷斯坦奶牛不耐熱，高溫時產(chǎn)奶量明顯下降。蒙牛牧場為來自澳洲的奶牛們提供了四季如春的生活環(huán)境：三室一廳的活動空間不僅讓餐廳、臥室、擠奶廳徹底分開，更能在夏冬等氣候不佳的季節(jié)時，通過隔熱板、配備風(fēng)扇、噴淋設(shè)施等設(shè)備制造不同的小氣候，降低不同季節(jié)的溫度差異。

在奶牛管理方面，蒙牛對牧場奶牛實施了數(shù)字化管理的模式，為實時監(jiān)控奶牛的身體和產(chǎn)奶情況，其嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)程度堪比“西點軍�！�。在蒙牛牧場，運用了檔案資訊追蹤管理系統(tǒng)，為每一頭世界優(yōu)良品種荷斯坦乳牛建立電子檔案，將奶牛的健康狀況、育種、生產(chǎn)性能狀況等各方面情況都備錄在案。并為每一頭奶牛配備了寫有編號的“身份證”，這個編號在電腦中對應(yīng)著它們所有的電子資料：何時喂食，何時擠奶，何時防疫等，事無巨細，有記錄可查。

業(yè)內(nèi)人士分析, 目前消費者的乳品消費已經(jīng)由“有奶喝”過渡到“喝好奶”階段, “喝好奶”的需求進一步催化了高端奶這一細分市場。在雙重需求下, 目前高端奶正成為乳制品市場的新寵，奶牛的“出身問題”不僅成為消費者和輿論關(guān)注的熱點，也成為乳企產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證。