幾乎所有的孕媽媽都聽醫(yī)生、老人、生過的人說,懷孕了要每天喝牛奶?墒菫槭裁匆扰D棠?孕婦喝牛奶好嗎?每天要喝多少奶?有什么注意事項(xiàng)?這可不是人人都搞得清楚的?赐晗挛,你就明白啦。
孕婦為什么要喝牛奶?
首先,得明白,孕婦為什么要喝牛奶?孕婦喝牛奶好嗎?不然只知道為了懷孕喝,為了寶寶喝,糊里糊涂喝著也不明白為什么,就很容易由于各種各樣的原因忘記喝或是喝厭了就再不喝了。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生告訴你們,喝牛奶最主要的原因之一是奶中有最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),和蛋的蛋白質(zhì)差不多,而且其吸收率也是一般食物中最高的,明顯高于魚、蝦、禽、肉,更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆類、谷類、麥類等植物蛋白的吸收率,因此是最易被寶寶吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
另外,同樣的蛋白質(zhì)量,由于吸收率高,對(duì)于腎臟的代謝負(fù)擔(dān)來說也是相對(duì)較輕的。其次,奶中的鈣含量也相當(dāng)豐富,是一般食物中鈣吸收率最高的一種。孕期由于胎寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要,到孕中晚期,蛋白質(zhì)需求量要比非孕期高25克左右,鈣的需求量比孕前高400毫克。這些營(yíng)養(yǎng)最優(yōu)質(zhì)的來源就是奶和蛋。
400毫克的鈣需求,換算成普通鮮奶,大約是400毫升的奶量;酸奶(市售酸奶)可能是450~500毫升,如果是自制無(wú)添加劑的發(fā)酸奶,也是400毫升;如果是配方奶粉是40~50克,如果是標(biāo)準(zhǔn)濃度沖調(diào)的話,是280~300毫升奶量;如果吃奶酪(干),約50克。
哪種奶制品最適合孕婦?
那么,奶制品有這么多類型,什么是最適合準(zhǔn)媽媽的呢?孕婦配方奶粉非喝不可嗎?其實(shí)是因人而異的,不同的準(zhǔn)媽媽的選擇可以是不相同的。
NO.1:鮮奶
鮮奶就是牛擠出的奶,經(jīng)過巴氏殺菌法(一般為72~85℃)快速消毒,可以殺滅原奶中大多數(shù)的有害致病菌,這種方法既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn),又能程度地保留鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。但由于奶沒有百分百完全無(wú)菌,所以必須從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)介T店,到你的家中,都一路冷藏,保持冷鏈,防止細(xì)菌過量繁殖,引發(fā)腹瀉等疾病。所以鮮奶是適合大多數(shù)正常體質(zhì)孕媽媽的,最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,性價(jià)比最高的奶類。
NO.2:酸奶
酸奶是奶中的乳酸桿菌、雙歧桿菌經(jīng)過發(fā)酵后,奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。對(duì)于乳糖不耐受的孕媽媽(也就是常見的一喝奶就胃脹、拉肚子的人),酸奶比鮮奶更易于消化吸收,對(duì)于便秘的孕媽媽也有一定的輔助作用。孕期便秘是很多孕婦都會(huì)面臨的難言之苦,嚴(yán)重便秘還有可能會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn),分娩過程中產(chǎn)期延長(zhǎng)等問題,便秘對(duì)孕婦身體的傷害很大。
益生菌酸牛奶就很好,可以緩解便秘,對(duì)身體吸收營(yíng)養(yǎng)也很好。益生菌實(shí)際上指的是對(duì)人體changdao有益的菌落,如嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌。除了有助于緩解孕婦便秘,其酸酸甜甜的口感在一定程度上也能夠緩解早孕反應(yīng)的不適,增加孕婦的食欲。
NO.3:奶酪
奶酪也是很好的奶制品,也含有很多的鈣,其成分中減少了乳清蛋白,余下的以酪蛋白為主。加在面包、披薩里,是好吃又營(yíng)養(yǎng)的奶品。但要注意的是,奶酪的加工過程中會(huì)加較多的鹽,不要常吃、多吃,以防鹽攝入過多,對(duì)血壓、浮腫造成不利影響。
NO.4:孕婦奶粉
孕婦奶粉是在奶的原來的成分中,按孕婦需要的比例增加了多種維生素、礦物質(zhì)、DHA等多種有益成分,因此是市售奶品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最多的一種。但有不少奶粉為了口味、碳水化合物營(yíng)養(yǎng)比之類的原因,會(huì)增加糖分和香精,讓奶粉味道更加香甜可口。
但由于其營(yíng)養(yǎng)成分豐富,如果攝入過量,就有增加體重、引起肥胖的可能。但對(duì)于胎兒偏小,不習(xí)慣鮮奶的奶腥氣的孕媽媽來說,這無(wú)疑是最好的選擇。但要注意,一不要過量,二選擇適合自己的成分,三最好不要睡前喝。
NO.5:豆奶
也有一部分孕婦會(huì)選擇豆奶。豆奶含蛋白質(zhì)和鈣,不含飽和脂肪、且熱量低,是乳糖不耐受者的最佳選擇。當(dāng)然,每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同,口味愛好不同,正常孕媽媽可以選的奶品種還是蠻多,只要自己喝得開心,經(jīng)常換換口味品種也是好主意喔。
兩種奶制品準(zhǔn)媽媽最好不選!
在市面上,還有一些奶制品,雖然很常見,卻不是孕媽媽最好的選擇。
常溫奶:就是超市里不放冰箱也可以存放半年一年的那種,為了長(zhǎng)期存放不腐壞,步的消毒加工就得是超高溫滅菌,加工的溫度越高,時(shí)間越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)損失就相對(duì)越多。
奶飲料:超市內(nèi)有多種酸牛奶飲料、乳酸菌飲料、果奶飲料等等,這些其實(shí)都不能算是奶,因?yàn)槠渲兄饕煞质翘撬鞣N添加劑成分會(huì)較多,對(duì)孕媽媽來說,如果喝得多了,營(yíng)養(yǎng)得到的不多,糖卻攝入不少,也會(huì)相應(yīng)增加血糖升高危險(xiǎn)。
全脂、半脂和零脂(脫脂奶)怎么選擇?
大多數(shù)正常孕媽媽,選擇全脂奶(純鮮牛奶)就可以了。如果有高脂血癥、肥胖、膽囊炎未發(fā)作的孕媽媽,可以選擇低脂牛奶。如果是膽囊炎發(fā)作期、胰腺炎平穩(wěn)期、輕度腹瀉的孕媽媽,喝脫脂奶更安全,更少刺激病情發(fā)展。正常的孕媽媽,不宜用全脫脂奶。因?yàn)槊撝耐瑫r(shí),脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,也一并脫去了,營(yíng)養(yǎng)就少了。
哪些準(zhǔn)媽媽不宜喝牛奶?
1.缺鐵性貧血患者:食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。有缺鐵性貧血的準(zhǔn)媽媽若喝牛奶,其體內(nèi)的亞鐵就會(huì)與牛奶中的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于準(zhǔn)媽媽恢復(fù)健康。
2.乳糖酸缺乏患者:牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。
3.消化道浪瘍患者:牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸,會(huì)使病情加重。