2016年4月21日，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席聯(lián)席會及農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展峰會在美麗的冰城哈爾濱市隆重召開。這是2015年11月18日農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立以來召開的次主席聯(lián)席會，也是非常重要的一次會議。在上午召開的主席聯(lián)席會上，審議通過了《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標準》，聯(lián)盟成員單位主要負責人共同簽署了“頒發(fā)令”，并于當天向社會發(fā)布，引起了行業(yè)內(nèi)外廣泛關注，中央電視臺等媒體進行了及時報道。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋與業(yè)內(nèi)同仁一起收看《新聞聯(lián)播》的報道

三大亮點，打造我國史上最高生鮮乳企業(yè)標準

《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標準》是在《GB19301－2010〈生乳〉標準》的基礎上，根據(jù)目前農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖的實際情況，參照國際通行標準，由聯(lián)盟內(nèi)外的專家用將近一年時間，經(jīng)過反復研究和討論，在廣泛征求各方意見的基礎上誕生的。它被稱為我國史上最高生鮮乳企業(yè)標準。對此，標準制定單位和牽頭專家、中國農(nóng)業(yè)大學教授（國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家）李勝利表示，該標準有三大亮點。

大亮點：菌數(shù)總數(shù)從每毫升200萬以下到每毫升10萬以下

2010年，我國頒布的《生乳》（GB19301－2010）標準，菌落總數(shù)定為每毫升200萬CFU以下。此次《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)與質(zhì)量標準》將菌落總數(shù)調(diào)整到了每毫升10萬CFU以下。該項指標得到了大大提高，與代表世界先進水平的歐盟和美國的標準一致。

第二大亮點：體細胞數(shù)定為每毫升40萬個以下

《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)與質(zhì)量標準》首次將體細胞數(shù)納入，并且也是按照國際最高標準——歐盟的標準來制定的，即每毫升40萬個以下。該標準要高于美國每毫升75萬個以下的國家標準。

上述兩項指標的調(diào)整既為農(nóng)墾乃至全國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展指明了方向，提出了更高的要求，也標志著我國農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖的技術水平、管理水平、衛(wèi)生條件和奶牛的健康狀況得到了明顯改善，生鮮乳質(zhì)量得到了普遍的提高。

第三大亮點：乳蛋白率由2.8%提高到3.0%

基于國內(nèi)規(guī)�；�牧場這些年的快速發(fā)展，尤其是農(nóng)墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面的突出優(yōu)勢，將乳蛋白率提高到3.0%，這個指標已經(jīng)達到了國際生鮮乳的優(yōu)質(zhì)標準，比2010國家生乳標準的2.8%提高了0.2個百分點。新標準提高乳蛋白率指標，對于我國奶源質(zhì)量的提升，彌補過去我國在生鮮乳質(zhì)量指標方面的不足具有重要的導向意義。

制定單位和牽頭專家——中國農(nóng)業(yè)大學教授（國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系科學家）李勝利介紹標準制定的依據(jù)和過程

奶業(yè)異常困難時期，農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟逆勢而為

當前我國奶業(yè)的發(fā)展正處在一個異常困難的時期，奶業(yè)形勢非常嚴峻，這是一個不爭的事實。但農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟為何要選擇在這樣一個時期頒布這個標準呢？在中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋看來，這是農(nóng)墾乳業(yè)的使命和責任。

馮艷秋說，我國奶業(yè)各個環(huán)節(jié)都存在許多亟待解決的突出問題。從養(yǎng)殖和加工兩個環(huán)節(jié)看，盡管隨著奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)管理與技術水平的提高和監(jiān)管力度的加大，我們的生鮮乳質(zhì)量和安全水平已經(jīng)得到了大幅度的提高，一些優(yōu)質(zhì)牧場生產(chǎn)的生鮮乳的質(zhì)量水平已達到或超過了世界先進國家的標準，但是我們的消費者并不完全了解，各種乳品安全事件在消費者心中的陰影并沒有消退，對國產(chǎn)乳制品，尤其是生鮮乳的質(zhì)量安全狀況一直充滿疑慮，致使近年來國民對國產(chǎn)乳制品的消費量一直沒有明顯的增加。另一方面，由于我國生鮮乳的生產(chǎn)成本與很多奶業(yè)發(fā)達國家相比一直居高不下，缺乏競爭優(yōu)勢，從而導致部分加工企業(yè)選擇低價進口工業(yè)奶粉做原料替代生鮮乳生產(chǎn)各類乳制品，尤其是還原奶。這不僅降低了乳制品的質(zhì)量，也嚴重制約了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游——奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，一些規(guī)�；�、標準化奶牛場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生鮮乳價格持續(xù)下跌，甚至因無法出售而倒掉或加工成奶粉暫時儲存起來，良種奶牛也因無力飼養(yǎng)而被宰殺，很多牧場正常的生產(chǎn)難以維繼，從業(yè)者對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的前景普遍看淡，甚至出現(xiàn)了悲觀情緒。

從消費環(huán)節(jié)看，由于消費者對牛奶營養(yǎng)價值的認識不足又缺乏科學選擇的知識，導致或者盲目消費，或者放棄消費。如：部分消費者認為，只要是進口的、價格高的、保質(zhì)期長的就是好牛奶；還有部分消費者根據(jù)口感，錯將含乳飲料當成純正的乳制品進行消費，也有部分消費者認為牛奶不安全而不敢消費，甚至受錯誤的宣傳引導影響，認為牛奶對人體健康不僅無益反而有害，而放棄了牛奶的消費。諸多因素混雜在一起，致使近年來消費市場低迷而混亂，也間接地影響了乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

農(nóng)墾系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖具有悠久的歷史和雄厚的基礎。制定和頒布與國內(nèi)最高的與國際標準接軌的《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標準》，打造“中國農(nóng)墾生鮮乳”品牌一直是聯(lián)盟從醞釀到成立以來的重要工作任務之一。其根本目的就是通過該標準的制定，進一步提高農(nóng)墾奶牛養(yǎng)殖水平，生產(chǎn)更多達到或超過世界先進水平的優(yōu)質(zhì)生鮮乳，并通過加工工藝的優(yōu)化，為消費者奉獻更多以巴氏殺菌乳為代表的更加優(yōu)質(zhì)、新鮮、營養(yǎng)的乳制品，提振國人對國產(chǎn)乳制品的信心，促進國民身體素質(zhì)和健康水平的提高，扭轉當前中國乳業(yè)發(fā)展的不利局面，做優(yōu)做強農(nóng)墾乳業(yè)，并引領民族乳業(yè)全面轉型、健康發(fā)展。最終目的就是：要讓我們的國民不僅要奶喝，還要讓他們喝好奶，喝我們本土企業(yè)生產(chǎn)的中國的好牛奶、好鮮奶。這是農(nóng)墾乳業(yè)必須承擔的責任和使命。

馮艷秋還表示，今后，聯(lián)盟將針對今天頒布的《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標準》，逐步完善完成“中國農(nóng)墾生鮮乳”品牌建設和推廣，讓使用“中國農(nóng)墾生鮮乳”加工生產(chǎn)的以低溫巴氏奶為代表的更加優(yōu)質(zhì)的乳制品盡早與消費者見面，讓“中國農(nóng)墾生鮮乳”品牌盡快落地。

聯(lián)盟成員單位負責人簽署頒布令