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配方奶粉選擇有什么技巧?
①聞氣味:奶粉應(yīng)是帶有輕淡的乳香氣,如果有霉味、酸味,說明奶粉己變質(zhì)。脂肪酸敗味,這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底.脂肪氧化味,這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致,陳腐氣味和褐變,這是奶粉受潮所致。
②看顏色:奶粉應(yīng)是白色略帶淡黃色(乳白乳黃),如果色深或帶有焦黃色為次品。包裝完整,標(biāo)識(shí)有商標(biāo)、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)、保存期限等。不同材料的包裝,其保存期限不同。
③憑手感:用手捏奶粉時(shí)應(yīng)是松散柔軟。如果奶粉結(jié)了塊,用手捏可以碎,是受了潮。若是結(jié)塊較大而硬,捏不碎,說明已變質(zhì)。塑料袋裝的奶粉用手捏時(shí),感覺柔軟松散,有輕微的沙沙聲;玻璃罐裝的奶粉,將罐慢慢倒置,輕微振搖時(shí),罐底無粘著的奶粉。
回答者:小陳 2015/3/2 10:56:31
編輯:小陳 發(fā)布時(shí)間:2015/3/2 10:56:12
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