近段時(shí)間以來(lái)，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，很多國(guó)內(nèi)知名乳業(yè)品牌竭力發(fā)展自我品牌，突破發(fā)展困境，連續(xù)而來(lái)的好消息給消費(fèi)者帶來(lái)了些許信心。

然而，據(jù)了解，山東、陜西等一些地區(qū)傾倒鮮奶、賣(mài)牛宰殺現(xiàn)象仍在持續(xù)，讓人心悸不安。查其根由，奶農(nóng)們回應(yīng)說(shuō)是由于原奶價(jià)格低迷，損失慘重，難以承受。更為離譜的是，一些生鮮乳的收購(gòu)價(jià)甚至降到每公斤1元，比礦泉水還便宜。

奶和牛都是奶農(nóng)們維持發(fā)展、獲得利潤(rùn)的來(lái)源，他們?yōu)楹螘?huì)狠心“倒奶賣(mài)�！蹦�？

奶價(jià)下滑 奶農(nóng)虧損嚴(yán)重

根據(jù)近段時(shí)間以來(lái)的國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況來(lái)看，奶價(jià)始終處于低價(jià)徘徊的境地，而且在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，奶價(jià)也將持續(xù)下滑，大幅上漲的可能性較小。

養(yǎng)殖戶“倒奶賣(mài)�！保�大概也是真的虧損嚴(yán)重，被逼上了絕境。從發(fā)展情況來(lái)看，我國(guó)奶業(yè)也的確是發(fā)展時(shí)間較短，沒(méi)有形成完善的現(xiàn)代化奶業(yè)發(fā)展體系。同時(shí)，我國(guó)奶業(yè)小戶養(yǎng)殖較多，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，且單產(chǎn)水平較低，再加上國(guó)內(nèi)物價(jià)飛漲、飼養(yǎng)成本增高，一旦遇到虧損情況，奶農(nóng)們很難維系自身養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展。

奶源過(guò)剩 進(jìn)口奶粉沖擊

隨著國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，為提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，一些大型乳業(yè)品牌紛紛走上兼并重組的發(fā)展道路，奶業(yè)并購(gòu)案也不斷發(fā)生，很多企業(yè)將觸角伸到國(guó)外，尋找更優(yōu)質(zhì)的奶源基地，進(jìn)而減少了對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮乳的使用。

近年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口乳制品數(shù)量不斷增多，進(jìn)口奶粉大幅度快速進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)環(huán)境出現(xiàn)奶源過(guò)剩的情況。于是，很多養(yǎng)殖戶失去了合作關(guān)系，只好忍痛以低價(jià)將原奶賣(mài)給“奶販子”。

偷工減料 安全隱患大

國(guó)家食藥監(jiān)總局近日通報(bào)2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況，不合格奶粉中，有3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。

很難為原奶找到合作關(guān)系的養(yǎng)殖戶利潤(rùn)急劇下降，于是有些養(yǎng)殖戶鋌而走險(xiǎn)偷工減料，將原奶稍加工一些就賣(mài)到市場(chǎng)。一些地方在“倒奶殺�！保�也有一些養(yǎng)殖戶只想�；钪�就行，于是在飼料上“偷工減料”，通過(guò)降低飼料的營(yíng)養(yǎng)程度等方式減少奶牛產(chǎn)奶量，降低損失。這種行為經(jīng)發(fā)現(xiàn)后，奶牛們也只能“倒奶賣(mài)�！绷�。

再次出現(xiàn)倒奶賣(mài)牛的現(xiàn)象，政府、企業(yè)、奶農(nóng)們都應(yīng)該深刻反思，也不能僅僅停留在反思的層面，要拿出實(shí)實(shí)在在、切切實(shí)實(shí)的行動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)輿論中一直都在高聲吶喊著“讓國(guó)內(nèi)乳業(yè)走出困境”，愿景很美好，現(xiàn)實(shí)卻很殘酷。如此看來(lái)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)想要騰飛，需要走的路還很長(zhǎng)很長(zhǎng)。