元旦前后，原本應(yīng)主推"促銷(xiāo)價(jià)"的階段，但一些知名品牌乳業(yè)巨頭悄悄的漲價(jià)了。因?yàn)槟唐筮\(yùn)輸成本、財(cái)務(wù)費(fèi)用、人工等剛性成本有所上漲，故此乳制品企業(yè)提高價(jià)格。伊利股份今年前三季度收入和凈利潤(rùn)達(dá)290億元和14.2億元，分別同比增長(zhǎng)24%和137%;蒙牛股份今年上半年純利潤(rùn)同比增27.6%，至7.898億元。

尚普咨詢食品行業(yè)分析師認(rèn)為，國(guó)內(nèi)的乳制品一線企業(yè)，其產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率居高不下，他們一致上調(diào)乳制品價(jià)格，將意味著國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格的整體上漲。乳制品未來(lái)增長(zhǎng)的空間主要來(lái)自于潛力巨大的農(nóng)村市場(chǎng)，而農(nóng)村市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要是三個(gè)方面：一是農(nóng)村收入水平已經(jīng)達(dá)到大規(guī)模消費(fèi)乳品的臨界點(diǎn);二是農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)中0-14歲乳制品消費(fèi)主力人群占比更高;三是城鎮(zhèn)化建設(shè)的推動(dòng)。整體而言，農(nóng)村市場(chǎng)增量、城市市場(chǎng)增利的邏輯長(zhǎng)期成立。

今年我們看到的乳制品企業(yè)發(fā)展的一個(gè)普遍現(xiàn)象是，龍頭企業(yè)紛紛加大了對(duì)新產(chǎn)能的投入。伊利和光明在去年分別公布了50億和14億的增發(fā)擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，乳制品行業(yè)自2008年以來(lái)進(jìn)入新一輪產(chǎn)能投放期。中短期來(lái)看，由于奶源供應(yīng)的相對(duì)剛性，新生牛長(zhǎng)成至泌乳牛約需2年時(shí)間，新產(chǎn)能的達(dá)產(chǎn)短期內(nèi)難以滿足新增的需求，使得原奶價(jià)格在短期內(nèi)恐難言回落。長(zhǎng)期來(lái)看，新增產(chǎn)能將使得行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。

據(jù)尚普咨詢發(fā)布的《2011-2016年中國(guó)膠乳制品市場(chǎng)分析深度研究報(bào)告》顯示，今年將至年末，乳制品在市場(chǎng)上的價(jià)格掀起漲價(jià)浪潮。一方面受成本上漲影響，另一方面我國(guó)知名乳制品企業(yè)帶頭掀漲價(jià)熱潮，致使我國(guó)國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格普遍上漲。我國(guó)乳制品企業(yè)開(kāi)始加大了對(duì)新產(chǎn)能的投入，未來(lái)乳制品行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。