用“糾結”來形容十幾年來的中國奶粉行業(yè)，真是再合適不過了。眾所周知，中國奶粉業(yè)自從1998年二·惡英事件以來一直“地震”不斷，直至今日當下。

深度洗牌，亂象叢生，以次充好，以假亂真，山寨沒商量，于是劣幣驅逐良幣；政府不斷出臺各種監(jiān)管措施試圖加強管控，收效不顯。

的危機來自消費者的信任危機。海購、代購、網(wǎng)購如火如荼，而國產(chǎn)奶粉已經(jīng)被深刻上了“不安全”的標簽。

這就是陷入了行業(yè)的“塔西佗陷阱”：當一個團體或者個人失去公信力時，無論說真話還是假話，做好事還是壞事，都會被認為是說假話、做壞事，而中國奶粉業(yè)集體的危機就是深陷塔西佗陷阱。

乳制品行業(yè)現(xiàn)狀：

在近十幾年的發(fā)展過程中，我國乳品雖已有較快發(fā)展，但是我國乳品行業(yè)仍屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術、產(chǎn)品質量方面與發(fā)達國家存在較大差距。

乳制品生產(chǎn)存在的主要問題：

目前，原料奶、乳制品質量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題突出，嚴重制約著乳制品質量的提高。即使在原料奶主產(chǎn)區(qū)采用機械擠奶設備，但仍然存在管理水平低、設備不能及時保潔等問題。我國原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細菌數(shù)量偏高、雜質較多�！�

企業(yè)規(guī)模小、設備制造技術落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經(jīng)濟實力、技術裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達國家相比。　

如何走出“塔西佗陷阱”？

公眾習慣性誤解中國奶粉業(yè)，心中根深蒂固的想法還是因為最初受到了深深的傷害，從而失去了信任基礎。

其一，要有正視問題和錯誤的勇氣。2008年的那次事件雖按法律進行了處理，但對于事件的處理存在一定的遺留問題，且至今尚無當事人站出來認錯道歉，可以說是公眾受傷情緒一直無法被安撫的原因之一，而這種受傷情緒長期發(fā)酵就成了信任基石崩塌社會心理能量之一。

其二，接軌國際食品安全標準體系。中國奶粉行業(yè)的不信任是品質安全，國民現(xiàn)階段最信任奶粉的出處，都是因為這些國家本身就帶有“產(chǎn)品質量要求嚴格”的光環(huán)。其實食品安全是個非常嚴謹?shù)目茖W命題，需要大量的專業(yè)知識支撐。與其花大力氣向公眾解釋目前我們執(zhí)行的檢測體系的科學性和安全性，不如直接接軌國際食品安全標準體系，讓國際通用的標準來為本土產(chǎn)品質量保障。

其三，堅持走出去，用全球視野整合最優(yōu)資源。全球化的時代，我們可使用的資源不應該只局限在本土，甚至我們的市場也不應該只局限于本土。