嬰幼兒奶粉是寶寶除了母乳外主要的營養(yǎng)來源，所以奶粉是否安全健康，直接關(guān)系到寶寶能否健康成長。因此眾多媽媽開始把目光投向了以“健康、安全、天然”而著稱的有機奶粉。

盡管奶粉新政已于今年6月份頒布，但真正的實施細則還未出臺。越來越多的跡象表明， 新政細則出臺后，國民奶粉市場的爭奪將日趨激烈。有機奶生產(chǎn)須從牧草種植、投喂飼料等環(huán)節(jié)嚴格要求，不能使用化肥農(nóng)藥，水源、土壤不能到污染，奶牛養(yǎng)殖中頁不能使用激素等，苛刻的生產(chǎn)條件使得奶粉的安全性更高。

“有機”作為一種代表健康、時尚、環(huán)保的生活形態(tài)理念，越來越受到人們的追捧。如果把食品安全比作一座金字塔，那么，無公害食品是塔基，綠色食品是塔身，而有機食品則是最頂部的塔尖。有機食品的安全性成為推動其快速增長的主要因素，而有機奶粉將成為有機食品中的佼佼者。

有機奶粉的奶源、生產(chǎn)和加工過程都非常嚴格：牧場不允許使用農(nóng)藥化肥，奶源禁止使用生長激素、抗生素、飼料添加劑等，同時禁止添加香精香料等添加劑，相對于普通配方奶粉而言，有機奶粉更適合食品安全要求更高的的嬰幼兒。

國家食藥監(jiān)局二司司長馬純良、國家認監(jiān)委注冊部主任顧紹平、 美國大使館商業(yè)處領(lǐng)事威靈頓、美國乳制品出口協(xié)會中國區(qū)首席代表丹尼爾、美國貝歐萊有機奶粉公司總裁翟瑞、中國有機產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)副理事長徐國剛、乳業(yè)專家宋亮、母嬰營銷專家李茂銀等齊聚論壇，就有機奶粉發(fā)展趨勢進行了深入討論和交流。

馬司長表示， 按照新的辦法對嬰幼兒奶粉實施注冊制度，國家將進一步加強對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)的監(jiān)管、監(jiān)督檢查和產(chǎn)品的抽檢。目前國家對于嬰幼兒配方乳粉是月月抽檢，月月公布抽檢結(jié)果。

對于如何保證有機奶粉的有效性，顧主任說:"我們現(xiàn)在也在探討我們的管理能不能對企業(yè)的注冊管理，或者說對有機的認證監(jiān)管兩個監(jiān)管能聯(lián)動起來、整合起來，提高監(jiān)管效率，更好地保障進口食品的質(zhì)量安全，保障消費者的權(quán)利，在這方面是我們下一步要做的工作。”

國家認監(jiān)委注冊管理部主任顧紹平

有機奶粉增長空間極大,增速將達33%

徐國剛表示，目前有機奶粉在整個行業(yè)是高端小眾，但是在一線的城市里增長的勢頭非常強勁，尤其是在新政實施之后，而有機奶粉將成為下一個行業(yè)的爆發(fā)點和增長點。

未來的5—10年里，有機嬰幼兒配方奶粉將在中國保持快速增長。宋亮認為，有機奶粉的增長速度同比大概能達到33%,盡管到2020年整個嬰幼兒奶粉市場能達到1000億元的規(guī)模，但是有機奶粉在2015年整個銷售只有30多億元。到2020年時，有機奶粉有望做到80億—100億元。

乳業(yè)專家，高級乳業(yè)研究員宋亮

母嬰營銷專家李茂銀表示，目前中國奶粉市場產(chǎn)能嚴重過剩。在這種情況下，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，行業(yè)毛利快速下降，惡性競爭加劇，越來越多的渠道商愿意選擇稀缺資源產(chǎn)品。因此，未來有機奶粉和羊奶粉將成為奶粉行業(yè)差異化產(chǎn)品的爭奪熱點。

那么有機奶粉是怎樣煉成的？

有機奶粉，就是指嚴格按照有機農(nóng)業(yè)標準生產(chǎn)的奶粉，來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工而成的。在國際上規(guī)定，只有同時符合以下三大條件所生產(chǎn)出來的奶粉才能被稱為有機奶粉。

連續(xù)三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長調(diào)節(jié)素等，經(jīng)過各國的專業(yè)有機認證機構(gòu)認證并獲得“有機”認證的牧場才能稱為有機牧場。有機牧場提倡自然生長，每年都要進行輪播和休耕，遠離城市、交通主干道、污染源、垃圾場等。

牧草在生長過程中不能使用有機化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等，且不能采用基因工程技術(shù)，只遵循自然規(guī)律。

有機牧場里的奶牛常年以有機飼料并輔以有機糧食（如玉米）等飼養(yǎng)，奶牛從出生到長大，絕不能使用生長激素、催奶yaowu、抗生素等化學藥劑，奶源自然天成，產(chǎn)出營養(yǎng)好奶。